1锅5 火锅店
以下是{?$jieqi_sitename?}为你提供的《{?$article_title?}》小说（{?$jieqi_title?}）正文，敬请欣赏！六月天，艳阳高照。饭庄的生意虽因天气受了一些影响，但好在麻辣串摊子生意火爆，整体收入并没有受多少影响。月末结账时，兰娘仍旧给店里的几个员工都发了奖金。
六月过去，天气渐凉。秋老虎虽厉害，但晚上已没了夏日那么闷热。接着又是一场秋雨落下，天气是彻底的转凉了。树上的黄叶在秋风中也刷拉拉的落了下来。
七妹看着街上稀少的行人，神『色』间不免有些担心，“这么点人，只怕今儿这点麻辣串卖不完了。”
叠翠摇摇头，碎道：“可不是。人影都没几个，卖个谁啊！”
“没人也得卖啊。卖出去多少是多少，总比一点都没卖要好。”彩珠把筲箕里面没有煮过的串串拾掇整齐，用白纱布盖上。
三人说着闲话，不时地会过来几个客人。到了戌时五刻，几人才见东家夫妻两赶着马车过来了。
马车停下，铁森牵着马拴在了歪脖子树上，兰娘走近一看，筲箕里还剩下两百来串。这场秋雨天气转凉对麻辣串生意影响还真不少。其实说来，这如今天气凉了，吃麻辣的，浑身暖暖的，还挺好。麻辣串生意也该更好的。可是呢，这天气凉了，逛夜市的人就少了，就更别提同大人出行的孩子了……生意肯定会受影响的。
兰娘见街上已经没几人了，道：“这个点再守着也没什么客人，收拾收拾回去。”
“要不，再等一会儿？这麻辣串都没卖完。”七妹低头看了一眼剩下的麻辣串。
“七妹，这会儿都没人了。听东家的，早些收拾了，还能节约一些柴火钱呢。”叠翠看了七妹一眼。东家都说收拾摊子了，还说等一会儿，也不知样子是做给谁看呢。
“七妹，收拾一下吧。这点没客人了。”兰娘笑着道。
七妹张张嘴，什么都没说。她与彩珠叠翠二人开始动手熄火收拾东西——她也不过是怕这个月月末算账时，少了麻辣串这笔赚钱的行当，东家收入少了，就不发奖金给她们罢了——叠翠那话，她也不是不谙世事的小姑娘，怎会不懂呢。
兰娘开锁进门，铁森后面进来边闩门边道：“阿兰，我瞧着，这天气凉了过后，那麻辣串的生意只怕会越来越差啊。”
“天冷了，大家晚上都不爱出门呗。”兰娘站在院子里动了动胳膊。忽的一阵冷风吹过来，灌进脖子里还真有凉意。铁森走到前面进屋掌灯，屋子里亮了起来，她才进去，“不过呢，这两天饭庄里的生意却是比以前要好了。”
“那麻辣串摊子卖到什么时候？”铁森打了水过来，问。
“最多还卖半个月吧。”兰娘想了想道。她拧了帕子洗脸。
“那雇的那三个人怎么办？”铁森等兰娘洗了脸，接过帕子在水里『揉』了『揉』，拧干又自己擦了一下。他把水倒入洗脚盆，“让他们都回饭庄的话，只怕饭庄小人多了，做事的效率还不高。”
兰娘听到最后一句，却也忍不住抬头看了铁森一眼。难不成还真是干一行爱一行。铁森竟对饭庄里的事情上了心。
“这么看着做什么？”铁森还以为脸上有脏东西，『摸』了『摸』脸颊，“我说的应该没错吧？”
“没错呢。现在饭庄规模不大，根本要不了这么多人做事的。”兰娘笑笑。
“那你打算解雇谁啊？”虽说解雇看的东家喜欢，但现在雇的几人倒都是勤快的，也没犯错……
“谁说一定要解雇人了？”兰娘洗了脚，擦擦脚上的水，趿上拖鞋回了卧房。
铁森有些不解兰娘的话。她分明同意了自己的说法，可为什么又不解雇员工呢？铁森忙洗了脚，倒水闩门回屋。一系列动作，也可以用行云流水来形容了吧。回了卧房，兰娘已经上床。
“不解雇员工，你是不是又有了什么新点子？”铁森问。
“哟。”兰娘睁开眼睛看着铁森，道：“我确实有个好点子呢。”
“那你说来听听，到底是什么好点子。”铁森脱了外衣，也缩进了被窝里，兴致正浓。
“这儿不是有把菜涮着的吃法吗？我打算把锅底稍稍改良一下，就做这个呢。”兰娘也没了睡意，拿了枕头垫在身后坐着。她道：“我呢，把这种吃法叫做‘火锅’。你想想，天气冷了，吃着热腾腾的火锅，浑身暖洋洋的，是不是一种享受？”
铁森就“火锅”两个字嘀咕了几句，虽不清楚为什么叫这个名字，但也没在这个问题上深究，他道：“现在饭庄每天到了饭点总是没有多余的座位。如果真要做你说的那火锅来卖，岂不是又要找店铺了？”
兰娘点点头，“我正打算跟你和娘商量这件事情，看看你们的想法呢。”
……
第062章约多少，但节约一点事一点，何况这地的面积比前几次看见的都还要大呢。兰娘几乎是一眼看上，就把房子的事情敲定了下来。当即是付了钱，拿了房契。
站在空空『荡』『荡』的房间里，兰娘高兴地像是满屋都堆放了金银财宝一样。铁森看见她这么高兴，心情也自然而然的愉悦了。兰娘走到窗户跟前，也不顾窗台上的灰尘，双手按在上面，头探出窗外猛地呼吸了几口气，“铁森，以后这地是真正属于我们的了。”
来县城也有半年了，无论是住处还是现在经营的饭庄，都是租赁来的……而如今，她总算有一处是自己花钱买来的。那种归属感，是无比的强烈。在心里，复杂的说不出是怎样的滋味。
铁森站在他的一旁，目光停在广场上绿荫上面。他笑了起来，“我们以后还会有更多的……”
兰娘十分赞同的重重点了点头。对啊。以后这里还会有更多东西属于他们。
她笑脸展开，转身背靠在窗台上，看着空『荡』的房间，她双手在空中的比划，“这里要拿来做柜台……这里我们拿来做厨房……还有这里……这里……”她高兴地在这一片属于自己的天地规划着属于自己的东西。
铁森笑道：“这些东西你比较在行，你说什么便是什么，我负责苦力就行了。”
兰娘偏头看着一脸憨笑的铁森。这人，最近越来越会说话了，怎么听怎么顺耳呢。她自信的笑笑，“你放心，这里按着我说的做，到时候布置出来肯定不会差的。”
铁森点头。
“既然店铺我们都买来了，还是早点布置好这些，早日开张才行。”
“对对。我们不仅要买板凳桌椅，还得按你说的做一个厨房呢。”
兰娘拍拍手，笑道：“板凳桌椅的事倒是可以让彩珠回去问问他家公公能不能早些做出来。至于其他的，也得赶紧安排。”
“放心，我空闲的时间多，多跑跑腿没事的。”铁森一副包在我身上的模样，却是让兰娘看见了莫名的安心放心。仿佛，他说的都能做到，而且做到很好。
兰娘笑笑，“那可别忘了，找人给我们好好做一块招牌。还是‘李记’，只不过这次在后面火锅店三个字。”
“行。”
这下，似彻底的忙了起来。就跟陀螺似的，整天下来，手脚都没有歇下来的时候。铁森忙着布置火锅店。兰娘照看着饭庄，像一些东西的选购，比如瓷钵火炉等，她也都会亲自挑选才放心。不仅如此，因为是火锅店，她还得熬制锅底。
火锅，其中属重庆火锅最为著名。但其也有一个显著的特点，那就是用老底。至于用老底，换一句四川话来说：“那味道巴适惨了！”
但这样同时也有一个弊病，那就是显得有些不卫生……
兰娘既然要做火锅店，那就要做最好的，更不能给别人留下诟病。所以她做了一个大决定，那就是每一锅的火锅锅底必须是新熬制的。这样一来，成本自然就高了一些，卖价也会高额。但兰娘早就想好了，这吃火锅本来就比寻常饭要耽误时间。整日为生活奔波的人又哪里有那个时间。自然而然的，来店里就餐不仅有那点时间，更会有那点消费能力……
所以说