第163章 要想富,先修路
“你们家的菜不打折啊”,吃完饭,客人结账的时候问了起来。
“我们也是小本买卖,这要是天天打折,店就开不下去了,不过能吃到好酒好菜,这钱也是不亏”,唐谷梦笑着解释了一句,很快算出了账:“三十五块钱。”
“也是,跟你们名字差不多的那家,萃玉轩,前天晚上的时候去吃了一顿,价格是便宜,但是味道还差了些,要是早知道这样,我就不在那边请客了,贪小便宜吃大亏。”
唐谷梦并没有被夸得得意忘形,淡笑道:“感谢老板您的喜爱,以后要是想来,尽管打电话说一声,定个位,到时候我们可以安排你去包房。这请客吃饭,菜品是一回事,环境也是一回事,保管老板你这钱花得值当。”
想想前天因为人多,只能在大厅挤着,合同差点都没有谈下来,唐谷梦的回答,让客人更是满意。
“行,下次就来你们家,记得提前准备好。”
“放心”,送走了客人,唐谷梦回头,又接待起了其他人。
这些客人里面大部分都是以前萃玉轩的常客,吃过了萃玉轩的菜品之后,就很少去萃玉轩了,隔了两天,回来品尝新菜品,清一色的夸赞,让唐谷梦笑得跟开了花儿似的。
隔壁的萃玉轩,三天打折活动之后,又是三天的活动,只不过不是五折了,而且六折。
这么一手过后,唐谷梦也明白了,对方是摆明了要打擂台。
“咱们怎么接招?”方谷城对于对方的无耻行径有些忍不了了。
唐谷梦倒是没急:“对方拿价格说话,无非就是想着让我们认输,若我们真是把一家子的钱都压在上面,坚持不了一个月就得关门了,但我们并没有,所以他的招不用接。”
“不接?”
“嗯,不接,而且我们还要主动出招。”
唐谷梦整理了一下这两天仍旧来店里吃饭的客人信息:“我们现在有稳定客源了,有这些客人,基本的账面流转能维持。”
“我们接下来就是研发新的菜品,总能吸引一些客人,到时候对方看到我们的新菜品,会有模仿的心思。”
“想要模仿,就得先尝我们的东西,派个机灵点的盯着,确定了人员,我们就可以以这个为名头宣传,连隔壁饭店的人都买来吃,不就说明我们是最好的那家吗?到时候名头有了,还怕客人不来?”
方谷城眼前一亮,不过又想到了其他:“我们店里回头客也不少,到时候要抓不到那个来买糕点的人怎么办?”
唐谷梦一笑:“那更好办了,只想着模仿,是超越不了原创的,有对比,客人更会明白,那家才值得光顾,自然就会回来了。”
做生意最忌讳的就是打价格战,伤敌一千,自损八百。
唐谷梦想做老字号,就不可能自降身份,只要自己坚持的够久,靠压价抢客人的萃玉轩就没了优势,就这个态势下去,用不了多久就会关门。
有了对策,方谷城就立刻执行,将饭店外围的事情全部交给唐谷梦之后,自己和外公在厨房研制了起