第120章 机切蒜泥白肉
也会做！给我放机灵点！”
余渭：“是的！大师姐！没问题！”
余渭松了口气，适当的时候，就要认怂。
直播很快就随着上来的菜慢慢进入轨道。
最先上来的是一盘蒜泥白肉。
这蒜泥白肉摆盘极其精致，一盘肉里头夹着一片黄瓜，每片肉的厚薄程度与黄瓜一样。
蒜泥汁淋在白肉片上，再加上青蓝色的盘子，看上去颜值颇高。
金喆将镜头对准了蒜泥白肉。
“蒜泥白肉，看上去不错，来！三金，你是幸运观众，你先来尝第一口！”
徐鑫见状，也不客气了，虽然动作有些僵硬，但他还是给自己夹了一片蒜泥白肉。
蒜泥白肉入口后，他细细咀嚼，片刻后余渭才问道：“怎么样？感觉如何？”
徐鑫面露难色，他砸吧砸吧嘴似乎有点什么话，但是又不敢说。
“有什么照直说，这又不是我开的店。”余渭笑了，他见徐鑫没有说什么，那就让他自己说好了。
他夹起一片蒜泥白肉，直接全部塞入口中。
吃着的时候，他微微皱了皱眉，然后看向了徐鑫。
“嘿，我知道你为什么皱眉了，这道菜，要是放在川地，肯定被人骂死。”
金喆也尝了一口，他一脸好奇地说道：“我感觉还行啊，肉很薄，黄瓜片还能解腻，上面的蒜泥汁也很香啊，有什么问题吗？”
“哎，不得不说，金公子好糊弄。”余渭笑道。
余渭指着这蒜泥白肉说道：“虽然是凉菜，但这蒜泥白肉就是工业产品了，用机器切成的薄片简单且快，但是弊端也有很多。
手工片肉虽然难度较大，但是刀在片肉中来回拉动形成不平的刀口状，更好的粘上了调味，味道可口感会更好。
但是机器切的不一样，机器切的话需要把煮好的肉给冻起来，然后才能切片，解冻后的肉片不新鲜不止，而且肉片表皮光滑，没有办法很好地与酱汁融合起来，吃起来就会有一种很奇怪的感觉，蒜泥是蒜泥，白肉是白肉。”