第163章 尽显公平的余渭
用刀切开鸽子的胸部，便露出了隐藏在里面的香菇，以及被鱼肚包裹的生蚝。
余渭看到了之后也愣了一下，竟然直接用鱼肚包裹着生蚝来煮，这样就不会让生蚝的鲜味流失。
夹起被鱼肚包裹的生蚝，一口咬下，鱼肚表面的味道是偏淡的，但是鱼肚里面包裹的生蚝却有着十分浓郁的味道。
余渭完全没想到竟然还有这样的味道。
通过百味舌头的感知，余渭发现这个生蚝包进去之前，竟然用蚝油一直浸泡着，等包进去鱼肚时才从蚝油里拿出来。
在高压锅焖煮的过程中，蚝油会随着水分向外渗透，同时也会保留蚝肉本身的鲜甜味。
所以最后吃起来，鱼肚有滋有味，生蚝的鲜甜也没有减少太多。
最重要的是鸽子酿的做法，能让鱼肚和生蚝也有一丝鸽子的香味。
余渭吃完一整个生蚝之后，再尝一口香菇。
这是一种解腻的搭配，荤素搭配之下，浓郁的酱汁就变得没有那么腻口了。
不仅如此，在两边也同样有着两条青菜放着，在粤菜中的一些较为油腻的菜品中，都会搭上两条菜心。
因为菜心在粤东地区是一年四季都能种植，所以可以说是粤东人家家户户必定会吃的青菜。
不过就连这两条菜心焯水的时间也都掌控得很好。
“这道菜，虽然不会有满分，但也有个九十多分，唯一缺陷的地方就是时间不够，但是你们用蚝油浸泡生蚝的操作，是弥补了一些时间不够的地方，除此之外，你们还用鱼肚包裹这个生蚝，以此来保护生蚝不会在焖制的过程中散发过多的鲜味，这是我很欣赏的。”
余渭也不得不给予他心中的评价。
好就是好，余渭看着另外一边的当家小队，默默地叹了口气。
不是说当家小队不好，但对比有准备的天府盛小队来说，那是真的准备不足。
想到这里，余渭心中就默默地升腾起了一团怒意，不过他没有证据，也无法证明这其