第203章 试菜员与厨师不碰面
“鱼子酱龙虾蛋羹有问题，需改进。”
一个戴着高高厨师帽的男人走了过来，他皱着眉头说：“最简单就是这道菜了，也有问题？”
记录员不认识这些厨师，只是照本宣科，将余渭刚刚说的那些东西都说了一遍。
但是说完，吕国光的表情便黑了不少。
“试菜员是什么人？”他质问道。
“上面有规定，厨师没有必要问试菜员的名字，能做就做，不能做的话，我也会和上面沟通。”
吕国光心中虽然充满了不满，但他最终还是妥协了。
“行吧，我就看看他有多厉害。”
吕国光转过身便再次做起了这道菜。
因为好的蒸水蛋需要用到温水，所以吕国光也只能重新用温水泡一次瑶柱。
记录员看吕国光乖乖去做菜了，也没多说什么，也转身离开厨房。
另外一边的余渭正忙碌地吃着东西。
“呐，这个脆皮肥肠看起来就很有粤式名菜的感觉，外皮脆得像玻璃一样，里面的口感却十分软糯。
但是塞在里面的这个葱啊，就真的很不行，应该是借鉴了鲁菜葱烧肥肠，不过人家的葱是烧过的，这个葱虽然炸过了，但是那种生辣味却还在，吃起来虽然中和了肥肠的味道，但实际上那种葱味却盖住了肥肠原有的香味，失败。”
记录员没回来，乔雯雯也在一旁用录音笔记录。
基本上都是一样三份，金喆就是拍摄加蹭吃，助理乔雯雯要补镜头和帮忙记录。
余渭也继续点评。
“接下来试一下这个酱爆鱼肉，就这么一块，我也不知道是什么鱼肉，要尝一下才知道。”
余渭夹起一块被酱汁裹满的鱼肉，一口下去鲜味浓郁。
“嗯，这是我目前最满意的一道菜，东星斑配上虾籽酱油焖焗的做法，因为完全剔骨了，那种咸鲜的味道很好的将东星斑的肉质表达出来，紧实且略微弹牙，这道菜已经很好了，火候也掌握得很好，无须再挑刺。”
【余老师的点评还
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