第226章 娘亲,真好
,苏九将红薯淀粉过筛,再往里加上红糖搅拌均匀。
加上适适量清水,揉成光滑的粉团。
再将团子搓成长条,寻了一个干净的空盆子,往里面撒上一层淀粉,再将淀粉团成一个小小的珍珠丸子。
没有木薯粉她也只能用红薯淀粉代替了,虽然可能没有木薯粉做出来的Q弹,先试试看再说。
小珍珠丸子搓好,苏九端起盆子,晃了晃将小丸子上面都均匀的裹上淀粉,才往另一口锅里加了清水,让张迎春将另一口锅也点着。
水开下丸子,等丸子煮熟又飞快的捞了出来,过了两遍冰水。
所幸她家不缺冰块,这么一来,做出来的丸子,苏九尝了一颗,倒是觉得十分满意。
而这时,张迎春已经按苏九说的,将蒸好的红薯去了皮,碾压成了泥,放在一边备用。
苏九用手试了试温度,觉得差不多了,又往里加了些红薯淀粉。
搅拦均匀后,揉搓成光滑不粘手的面才,弃分揉