第206章 东汉种种，烹饪大师
这次，他狠下心要做一回东汉的烹饪大师！
做菜简单，在古代做菜不简单。因为缺少调料。
只有盐、蒜、大葱、香菜这些。
芝麻也有，芝麻油也有，是张骞出使西域带回来种植的，榨出来的油，都被大家拿来烹食。可这玩意不耐高温，煮菜时，他的香味早就没了。拌凉菜倒是不错。
《三国志·魏书》记载，魏将满宠在抵御孙权进攻合肥的时候，“折松为炬，灌以麻油，从上风放火，烧贼攻具。”
满宠用的油就是芝麻油，它被称为“麻油”或者“胡麻油”，芝麻也被称为“胡麻”。
这个“胡”字用的很讲究，因为古代将外族都称为“胡虏”，从他们的地方带来的麻物，就叫胡麻，榨出来的油，自然也就是胡麻油了。
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东汉做菜大多是水煮，味道淡出个鸟。
此时已经有了榨油和熬油的技术，比如猪油、牛油、羊油甚至狗油。因为数量稀少，百姓还是用不起。而且还不叫油，叫“脂”或者“膏”。
汉代就有专门做动物油生意的商人。
《史记·货殖列传》云：“贩脂，辱处也，而雍伯千金。”
这个叫雍伯的，通过卖动物油，赚到了千金的身价。可见当时这个行业，并不常见，有高利润。
缺乏提炼技术，植物油此时也有。它不是吃的，而是用来制绢布、作战和其他用处。biqubao.com
动物油提取简单，熬一熬油脂就有，可炒菜吧，它有怪味。
东汉最合适炒菜的油，就是大豆油！
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大豆原产就是中国，被称为“菽”豆。主产区就在东北，也就是幽州东部一带。
随着一道命令下达，不少的东汉大豆被带了回来。
东汉榨植物油有设备，从芝麻被带回后，榨油就有了专用的“石磨”。
苏豪也懒得折腾，找一些懂榨油的人，吩咐他们去做。榨的不好，就多试几次，榨的越好，赏钱自然也是越多。
有了榨芝麻油的经验
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