第88章 不用鱼翅用粉丝
“观众朋友们，我已经帮你们尝了，真的贼拉好吃，这味道太棒了。”
【请金公子圆润地离开！我已经知道很好吃了！不需要您再提醒。】
【我太想吃了，不过余老师咋不见了？！】
此时的余渭正在泡着瑶柱，他的下一道菜，是需要瑶柱、火腿、还有鱼翅。
只见金喆走过来问道：“老余，接下来要做什么？”
“做一道名为仙鹤神针的菜。”
“仙鹤神针？”金喆还有直播间的人都忍不住发出了疑问。
“其实就是酿鸽子~里面会用到瑶柱火腿还有鱼翅，不过呢鱼翅我就不用了，直接换成粗粉丝，毕竟我个人是不建议食用鱼翅的，保护食物链的运转才是正道。”
余渭说了一句之后，也开始浸泡粉丝。
这个时候余渭对着镜头说道：“因为这次的做菜是临时起意，原本这个酿鸽子可以用燕窝也可以用鱼翅，最终我就选择粉丝，但实际上味道并不会有太大的变化。”
余渭浸泡了不少的材料，然后便继续去拆骨了。
让余渭有些震惊的是，整个厨房起码有二十多名厨师，但是会给鸽子拆骨的，就只有区区几个。
似乎感觉到了余渭的疑惑，苏东浩挠着头走了出来。
“很正常，很多新的厨师都没做过给鸽子拆骨的这些细致工作，很多都是去学生们摆盘啊，分子料理啊，还有其他东西，会拆鸡骨都已经算是很厉害了，更别说是拆鸽子骨。”
余渭点了点头：“很正常啊，毕竟拆鸽子实在是太高难度了，一个不小心破皮了，材料成本也不低，有这时间，还不如去学其他比较简单的东西，正所谓内行看门道，外行看热闹。”
不得不说，余渭的话是真的很扎心，所以很多菜才会失传，主要原因还是过于复杂，当然了，也有师傅留一手的原因。
“幸好后辈也不差，也有许多创新菜来填补其中的空位。”
余渭只是默默地摇头，因为他看出了苏东浩眼中的唏嘘，连他都已经不认识怎么做百花鸡