第93章 高端的食材往往用最复杂的烹饪方式
其实程绾绾是有些小紧张的，不是因为在众人面前做菜，而是在直播里面做菜，现在余渭的直播间随随便便都有个几万人观看，而且还都是真实的活人，所以她无法避免地紧张。
不过听着余渭这样耍宝一样的讲解，程绾绾原本有些紧张的心态也不知道为什么有些放松了，她慢慢地摒弃掉外界的感觉。
手持菜刀凌空挽了一个刀花，算得上是找手感，随后便对处理好的东星斑下刀。
程绾绾下刀的一瞬间，让余渭吓了一跳。
这姑娘刀功可不是盖的，一刀断鱼头，一刀断鱼尾，两刀下去，刀稳力足。
看着这刀功，余渭感觉这肯定比自己的中级刀功要厉害得多。
一刀开背。
“这一刀可以说明小师妹的刀功是很厉害啊，几乎是贴着骨头的一刀，将整片鱼肉起了出来。”
余渭一边讲解，一边看着弹幕。
就在这个时候，一条弹幕路过。
【东星斑好像是受保护的鱼类吧，怎么可以吃东星斑！】
看到这个，余渭立刻说道：“有观众朋友说东星斑是保护鱼类，禁止食用，但那是野生东星斑，咱们这个是养殖的。”
说着，余渭走了过去，拿起程绾绾刚刚切下的鱼肉，翻转过来露出微红偏粉的鱼皮。
“野生的东星斑呢鱼皮颜色更加鲜艳，而且肉质会更加紧实一些，不过养殖东星斑也不便宜，起码都要一百多一斤，这还只是养殖货呢。”
余渭将鱼肉重新放在砧板上，让程绾绾继续。
程绾绾将整条鱼身翻转，再用片的方式，将另外一半的鱼肉给片了出来。
最后再将鱼腹的骨头去掉。
“东星斑的刺不多，将这些位置的鱼骨头给去掉之后，吃起来就很方便了。”
将两块鱼肉铺平，程绾绾下刀如神，薄薄的鱼肉便被片了出来。
【这是要吃刺身吗？】
【楼上不带耳朵看直播，明明说古法蒸鱼，肯定就是用蒸的。】
这个时候程绾绾将鱼
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